Regina Sofia - Italiano

il tagliere misto di salumi e foramggi bolognesi servito con marmellate del Cilento

millefoglie di melanzane fritte con pomodoro San Marzano, provola di bufala Dop, parmigiano reggiano e basilico

mozzarella di bufala Dop 250g, con pomodorini Paestum, rucola, olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto, sale e basilico

prosciutto di Parma e melone cantalupo o giallino

bocconcino di bufala Dop, provola di bufala Dop, cestino di ricotta di bufala Dop, il tutto accompagnato da un misto di verdure grigliate, lesse e saltate

mozzarella di bufala Dop 250g, con pomodorini Paestum, rucola, olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto, sale e basilico

il tagliere misto di salumi e formaggi bolognesi servito con marmellata del Cilento

bocconcino di bufala Dop, provola di bufala Dop, cestino di ricotta di bufala Dop, il tutto accompagnato da un misto di verdure grigliate, lesse e saltate

prosciutto di Parma e melone cantalupo o giallino

polipetti del Mediterraneo, pomodoro San Marzano, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria e accompagnati da crostini di pane cafone

polpo, patate lesse con citronette di olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto e limoni di Sorrento

soutè di frutti di mare con crostini di pane cafone nel periodo invernale non sempre sarà possibile reperire le cozze di profondità

polpo, seppie, gamberi, cozze, vongole con citronette di olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto e limoni di Sorrento

seppioline, gamberi e calamari leggermente impanati e cotti alla griglia

cozze condite con abbondante pepe e limoni di Sorrento e non sempre sarà possibile reperire le cozze di profondità

morbida focaccia a forma di zattera con salmone fresco abbattuto, marinato con zucchero di canna, pepe rosa, arance, servita con burrata all'erba cipollina e pomodori secchi

baccalà dorato e fritto servito nel classico cuoppo napoletano

misto di antipasti di mare freddi e caldi a seconda della reperibilità
per 2 persone

soutè di frutti di mare con crostini di pane cafone nel periodo invernale non sempre sarà possibile reperire le cozze di profondità

polipetti del Mediterraneo, pomodoro San Marzano, olive nere di Gaeta, capperi di Pantelleria e accompagnati da crostini di pane cafone

polpo, seppie, gamberi, cozze, vongole con citronette di olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto e limoni di Sorrento

polpo del mediterraneo e patate Doc con citronette di olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto e limoni di Sorrento

cozze condite con abbondante pepe e limoni di Sorrento e non sempre sarà possibile reperire le cozze di profondità

riso superfino, pollo, carote, ravanelli, rapa rossa, melanzane, noci e salsa di soia agrodolce

farro, edamame, broccoli, olive taggiasche, gamberi e salsa di soia in agrodolce

riso superfino, salmone, cipolla agrodolce, carote, radicchio, insalata verde, avocado, sesamo e salsa di soia in agrodolce

spaghetti De Cecco conditi con zucchine rosolate, basilico, menta, mantecati con parmigiano reggiano e provolone del Monaco Dop

paccheri freschi di Gragnano, astice dell'Atlantico mezzo astice, pomodoro San Marzano e olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto

linguine De Cecco, aglio, olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto, pomodorino fresco e basilico

pasta di Gragnano, fagioli cannellini, se reperibile moscioli di Portonovo o cozze del centro sud, peperoncino calabro e pomdoorini ciliegino

spaghetti De Cecco con vongole veraci o lupini in base alla disponibilità, pomodorini del Piennolo del Vesucio e Ciliegino di Paestum

taglietella, pasta fresca di Camerino all'uovo, al ragù con pomodoro San Marzano, punte di entrecote o filetto di vitello prima scelta, lambo di suino e soffritto all'italiana

riso Carnaroli con polpo, calamari, gamberi, cozze, vongole e in base alla disponibilità astice eo granchi, pomodorini del Piennolo o ciliegino, mantecato con olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto e prezzemolo fresco

riso Carnaroli con scampi, mozzarelline, granchi in base alla disponibilità, pomodorini del Piennolo o ciliegino, mantecato con olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto e prezzemolo fresco

gnocchi, pasta fatta in casa, pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala Dop, parmigiano e basilico

pasta fresca, frutti di mare misti, calamari, crostacei, pomodorini del Piennolo del Vesuvio e ciliegino di Paestum

linguine De Cecco, granchio dell'Antlatico intero o porzione se di grandi dimensioni, pomodoro San Marzano e olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto

penne, pomodoro San Marzano, aglio, olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto, parmigiano, pecorino del Cilento, basilico e leggermente piccante

panino pizza con hamburger angus, lattuga, pomodoro insalataro, olio extravergine d'oliva, servito con patate fritte e salsa barbecue

petto di pollo 1ª scelta “Aia Nazionale” impanato e fritto con patate fritte

250g di filetto di manzo irlandese 1ª scelta, cotto alla griglia con verdure a scelta

petto di pollo alla griglia con contorno a scelta

delicatissime fettine di vitello all’essenza fresca e acre dei limoni di Sorrento con insalatina di stagione

petto di pollo alla griglia con contorno a scelta

250g di filetto di manzo irlandese 1ª scelta, cotto alla griglia con verdure a scelta

250g polpo in doppia cottura su crema di patate, fiori di zucca e pomodori secchi in olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto”

fritto di gamberi, calamari e verdurine pastellate

astice intero 700g sbollentato e servito con verdure fresche in pinzimonio, pomodorini e cipolla rossa di Tropea saltati e leggermente piccanti, citronette ai limoni di sorrento e olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto” e maionese agli aromi di nostra produzione

granchio dell’Atlantico intero o porzionato se di grandi dimensioni, sbollentato e servito con verdure fresche in pinzimonio, pomodorini e cipolla rossa di Tropea saltati e leggermente piccanti, citronette ai limoni di sorrento e olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto” e maionese agli aromi di nostra produzione
800g

250g di calamari scottati alla grigliati, su crema di pistacchio, olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto” e di limoni

250g di calamari scottati alla grigliati, su crema di pistacchio, olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto” e di limoni

astice intero 700g sbollentato e servito con verdure fresche in pinzimonio, pomodorini e cipolla rossa di Tropea saltati e leggermente piccanti, citronette ai limoni di sorrento e olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto” e maionese agli aromi di nostra produzione

250g di pesce spada fresco alla griglia con citronette di limone di Sorrento, rucola, noci e arance

250g polpo in doppia cottura su crema di patate, fiori di zucca e pomodori secchi in olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto”

granchio dell’Atlantico intero o porzionato se di grandi dimensioni, sbollentato e servito con verdure fresche in pinzimonio, pomodorini e cipolla rossa di Tropea saltati e leggermente piccanti, citronette ai limoni di sorrento e olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto” e maionese agli aromi di nostra produzione
800g

misto di icerberg, rucola, radicchio, carote e pomodorini

patate fritte McCain in olio di girasole di primissima qualità

zucchine con olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto”, aceto e menta

melanzane fritte con pomodorini e basilico

scarola saltata in padella con aglio, olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto”, acciughe, capperi e olive taggiasche

infiorescenze di cime di rapa saltati con aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino

misto di icerberg, rucola, radicchio, carote e pomodorini

infiorescenze di cime di rapa saltati con aglio, olio extravergine d'oliva e peperoncino

scarola saltata in padella con aglio, olio extravergine d'oliva “Il Vecchio Oliveto”, acciughe, capperi e olive taggiasche

avocado, salmone, gamberi su un misto di insalatine di stagione, rucola e pomodoroini piccadilly

misto di insalatine di stagione, ciliegino di mozzarella di bufala Dop, melanzane alla Griglia, carote julienne, pomodori e olive di Gaeta

filetti di tonno calabro Callipo 150g, vaso vetro all olio extravergine d'oliva, misto di insalatine di stagione, bocconcini di bufala Dop, pomodorini di Paestum e mais

rucola, finocchio, arance e noci del Basso Cilento

tocchetti di pollo, insalata mista, uova sode, patate lesse, pomodori di paestum, basilico e olive verdi di Gaeta

mozzarella di bufala Dop, pomodoro ramato, basilico, origano di Paestum e olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto

insalata iceberg, rucola, farro con cetriolo fresco, pomodoro ramato, salmone marinato e bocconcini di mozzarella di bufala

mozzarella di bufala Dop, pomodoro ramato, basilico, origano di Paestum e olio extravergine d'oliva Il Vecchio Oliveto

tocchetti di pollo, insalata mista, uova sode, patate lesse, pomodori di paestum, basilico e olive verdi di Gaeta

rucola, finocchio, arance e noci del Basso Cilento

filetti di tonno calabro Callipo 150g, vaso vetro all olio extravergine d'oliva, misto di insalatine di stagione, bocconcini di bufala Dop, pomodorini di Paestum e mais

avocado, salmone, gamberi su un misto di insalatine di stagione, rucola e pomodoroini piccadilly

misto di insalatine di stagione, ciliegino di mozzarella di bufala Dop, melanzane alla Griglia, carote julienne, pomodori e olive di Gaeta

Olio Extra Vergine di Oliva di Paestum

Origine "Cilento" - italiano 100% - Il Vecchio Uliveto

Origine "Cilento" - italiano 100% - Il Vecchio Uliveto

dolce al cacao amaro, cotto al forno con cioccolato fondente
tempo di preparazione, 15 minuti

dolce della tradizione napoletana fatto in casa, lievitato naturalmente e bagnato al rum con crema pasticcera ai limoni di Sorrento e amarena di Vignola, rigorosamente “Fabbri”

la più antica ricetta della pastiera napoletana, con grano cotto e ricotta "fatta dai nostri Chef"

savoiardi affogati nel “Caffè Borbone” napoletano con mascarpone e cacao

dolce fatto in casa, guarnito al gusto di cioccolato o caramello o frutta di stagione

bignè ripieno di panna e ricoperto di cioccolato fondente

tiramisù, babà e profiteroles

morbide ciambelle fritte con “Nutella Ferrero” e zucchero a velo

semifreddo con mousse alla nocciola

delizioso dolce fatto in casa con base di biscotto classico “Digestive’’, con crema di ricotta vaccina, guarnito al gusto di cioccolato o caramello o frutta di bosco

tipico dolce di Sorrento a base di pan di spagna e ricoperto di crema ai limoni di Sorrento

dolce tipico della Costiera Amalfitana, con cialda alla nocciola, ricotta di bufala DOP e pere Abate

savoiardi affogati nel “Caffè Borbone” napoletano con mascarpone e cacao

dolce fatto in casa, guarnito al gusto di cioccolato o caramello o frutta di stagione

semifreddo con mousse alla nocciola

50cl

50cl

lager plus, vol.4%

lager beer, vol.4,8%

lager beer, vol.5%

lager beer, analcolica, vol.0,05%

birra leggermente alcolica, vol.2%

lager beer, vol.4,8%

lager beer, vol.5%

Italian Pale Ale, vol.5,2%

lager beer, vol.5,4%

Vol. 13% Cantina Banfi (SI)

Aglianico Giovane
Vol. 13,5% Feudi di San Gregorio (AV

Aglianico
Vol. 14% Feudi di San Gregorio (AV)

Vol. 12,5% Donnachiara, Avellino (AV)

Vol. 11% Cantina Ceci (PR)

Paestum Aglianico (senza solfiti aggiunti)
Vol. 14% Tenuta San Salvatore, Stio (SA)

Paestum Aglianico
Vol. 14% Tenuta San Salvatore, Stio (SA

Sangiovese di Toscana
Vol. 12,5% Cantina Banfi (SI)

Vol. 12,5% Feudi di San Gregorio

Pignoletto dei Colli Bolognesi
Vol. 11,5% Bacco&co (BO)

Aglianico di Paestum
Vol. 13% Tenuta San Salvatore, Stio (SA)

Vol. 13% falanghina Beneventana, Avellino (AV)

Fiano - Greco - Falanghina
Vol. 13% Tenuta San Salvatore, Stio (SA)

Vol. 13% Feudi di San Gregorio (AV)

Fiano di Paestum
Vol. 13% Tenuta San Salvatore, Stio (SA)

Vigna del Lauro
Vol. 13% Donnachiara Avellino (AV)

100% Arneis
Vol. 13% Arneis Blangè, Alba (CN)

Vol. 13% Feudi di San Gregorio (AV)

Vol. 12,5% Italia (BS) Ca del Bosco

Aglianico 100%
Vol. 12,5% Italia (SA) Paestum Capaccio

Prosecco superiore DOCG - brut
Vol. 12,5% Italia (TV) Consorzio Valdobbiadene

Frutto di sole uve Chardonnay
Vol. 12,5% Italia (TR)

Vol. 12,5% Franciacorta (BS)

Pinot nero 60% e Chardonnay 40%
Vol. 12,5% Italia (TR

Prosecco superiore DOCG - brut
Vol. 12,5% Italia (TV) Consorzio Valdobbiadene